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        山東魯花料酒車間

        2017-08-31 | 發布者:匯科信息

        魯花生物科技項目主要是利用生物發酵技術,以生產高端“自然鮮”醬香型醬油為主,黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品類為輔的調味品產業。自然鮮醬油的年生產能力可達20萬噸。公司現擁有專業技術研發人員150人,大專以上學歷的員工100余人。魯花自然鮮醬油以優異的產品質量先后榮獲“中國國際博覽會金獎”、“廚師熱衷品牌”、“最具零售終端影響力品牌”、和“消費者放心品牌”稱號。

        南京匯科公司承建的年產3萬噸料酒,0.5萬噸液態醋項目,簡介如下。

        南京匯科所供生產設備要求滿足以下條件:

        1、熟料發酵,原料為大米。要求設備節能高效(行業最高水平以上)

        2、發酵酒產能要求 3萬噸/年,料酒生產2萬噸/年,液態醋0.5萬噸/年。

        3、料酒、液態醋的生產原料為發酵酒。料酒需加入香辛料的浸出液,整個生產過程要適合連續生產,且要求省工省時,操作簡便,浸出干凈等。

        4、所有儲罐及調配鍋需不銹鋼304材質,且焊口需拋光,并需有足夠強度,保證罐體不變形,操作平臺及輸送管路均需304材質。

        5、調配鍋、高位油罐、香辛料浸出罐需帶加熱設施,為半管式外置式加熱。

        6、工藝設計及設備不僅要合理,設備及管路要易于清理、清洗滅菌方便,不留死角,管路無凹形,管路及設備表面光亮美觀。操作平臺不積水、不凹陷。

        7、DCS控制系統要求:


        蒸煮、糖化、酒化與醋化等工藝設備要與電氣自動化完美結合。

        PLC自動控制系統不僅對進行中的物料、溫度、流量、壓力進行全方位控制和檢測,而且還可以實現遠程監控和聯網,引入大尺寸電視幕墻,實時全景監控。                                   

        電器部分:電器采用ABB品牌,低壓電器采用施耐德品牌,包括變頻器、開關帶漏電保護裝置,PLC采用西門子,觸摸屏采用臺灣緯倫,具有流程顯示和故障報警等功能,控制電腦留有三口(網絡接口、USB接口、485通訊接口),其它符合國家低壓電器設計規范。